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Menu des fêtes patronales

*Uniquement pour les fêtes de fin d'année

Proposition de menu Le Coq Wallon Saint Symphorien - Fêtes patronales

Entrées

- trio de croquettes (crevettes, fromage,iberico)
- coeur de saumon rose d'Ecosse
- poêlée de champignons des bois
- cassolette de scampis à l'ail
- terrine de canard au poivre vert, confiture d'oignons

Plats

- suprême de pintadeau à la fine champagne
- bar grillé sur lit de gros sel
- jambonneau grillé moutarde à l'ancienne
- jarret d'agneau confit aux 5 épices
- onglet de boeuf irlandais aux 2 poivres ou échalotes confites

Desserts

- crème brulée, dame blanche, café gourmand, tarte du jour
Tous nos plats sont servis avec frites, croquettes, pommes vapeurs, légumes cuits ou salade

40 euros par personne
(18 euros supplémentaire pour un vin par plat, eaux et café)

Bienvenue au restaurant

« Le Coq Wallon »

Saint-Symphorien. Place du village. On sent très vite la tradition, l’histoire du lieu. Sur un des coins de la place, un restaurant, jadis café au nom bien de chez nous… « Le Coq Wallon ».

Les propriétaires ont tenu à garder l’appellation tout en évoluant vers le restaurant, il y a 8 ans. Ici, la cuisine est française, basée sur les produits frais de saison, comme dans les vraies grandes « brasseries » françaises. Risotto de homard, salade de gésiers de canards confits, magrets de canard au poivre vert, foie de veau à l’anglaise… carré d’agneau ou pied de porc grillés, andouillettes, onglets, couscous aux mille saveurs…

Au « Coq Wallon », tout est permis. Le chicon est ici incontournable, celui de Saint-Symphorien évidemment. Le village « chiconnier » fournit à cette superbe table « wallonne » un produit typique de son terroir. Ici, donc, le chicon est mis à toutes les sauces, à tous les goûts : Saint-Jacques aux chicons, roulades au jambon, chicons caramélisés en accompagnement des grillades, entre autres. Le produit « de la terre » peut être dégusté au Coq Wallon entre octobre et mars, pendant sa saison. En saison estivale, l’assiette prendra les couleurs du soleil, les goûts chauds du jambon espagnol, des asperges, des poissons.